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Adidas Run' In path Weiß RotSchwarz Originals Sneaker 'u b7Ivf6YgyJeans Slim' In Raw 'arc star 3d Dunkelblau G PXuTkOiZwSieht gute Chancen für Bäcker: Professor Ulrich Hamm.
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Professor Ulrich Hamm arbeitet an der Universität Kassel im Fachbereich ökologische Agrarwissenschaften. Einer seiner Arbeitsschwerpunkte ist Lebensmittelmarketing. Was können Bäcker besser machen? Die ABZ sprach mit dem Forscher. ABZ: Die Zahl der Bäckereien sinkt. Welche Chancen geben Sie dem Handwerk? Ulrich Hamm: Ganz allgemein geht es heute nicht mehr um das, was das Handwerk früher...

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